Le uve selezionate per la produzione del Vino Nobile di Montepulciano provengono dalla parte piu` alta del vigneto, dove esposizione e microclima conferiscono grande eleganza e ricchezza. Quelle tipiche del Vino Nobile di Montepulciano, un vino strutturato, longevo e dai profumi intensi, e che esprimono fedelmente le sue origini profondamente toscane.

“Alle uve Prugnolo Gentile, che caratterizzano la zona di Montepulciano, dedico le piu` attente cure perche´ esprimano tutto il potenziale di un territorio dalla riconosciuta vocazione vitivinicola”.


DENOMINAZIONE
Vino Nobile di Montepulciano DOCG


VARIETÀ
100% Sangiovese


VIGNETI
1,70 ha, 250 – 300 m.s.l.m, esposizione Sud Ovest, terreni di natura argillo calcarea con leggera presenza di scheletro


VINIFICAZIONE
La fermentazione avviene in tino di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 10 – 15 giorni


AFFINAMENTO
Per circa 18/20 mesi il vino viene affinato in Tonneaux di rovere di primo e secondo passaggio