Le Pergole Torte è un vino toscano pregiato prodotto da Montevertine. Fa parte dei vini Italiani più ricercati e rinomati, nato quasi per caso e poi presentato al Vinitaly dove ha riscontrato un grande successo.

Questo capolavoro, nato dalla passione di Sergio Manetti, è un'icona del Chianti Classico, situato a Radda, dove la tradizione sfida le tendenze del mercato.

La magia inizia nei vigneti di Sangiovese, appena 2,5 ettari di un totale di 18 posseduti da Montevertine. La selezione delle uve è rigorosa, il processo di fermentazione, sia alcolica che malolattica, avviene in vasche di cemento. Il periodo di affinamento è un'arte in tre atti: prima in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi, poi in barrique Allier per altri 12 mesi, concludendosi con un riposo di 6 mesi in bottiglia.

Il risultato, "Le Pergole Torte", è un Sangiovese stratificato e complesso, rivelatosi nel bicchiere con un elegante manto rosso rubino. Il bouquet, un'ode alla complessità, svela note di frutta rossa, spezie nobili, cacao e caffè, il tutto su uno sfondo minerale di grafite. In bocca, si svela un'aristocratica danza tra freschezza e morbidezza, una raffinata struttura che si scontra con la potenza, culminando in un finale senza fine.

L'eredità artistica di Alberto Manfredi, l'artista di lunga data, dona alle etichette il fascino di volti stilizzati, creando connessioni con il passato. La storia di "Le Pergole Torte" è un inno alla passione di Sergio Manetti, un viaggio iniziato come un hobby destinato agli amici, ma diventato un'icona che ispira produttori in tutto il mondo. Un monumento italiano, un'emozione liquida che continua a incarnare eleganza, nobiltà e precisione nel mondo dei Supertuscan.