Vigneto Varietà Prima annata
35 anni - 45 anni
450-500 m s.l.m
Calcare e argilla
Guyot e cordone
Resa: 50 q/ha
Densità: 5000- 6000 pl/ha
80% Sangiovese, 20%
Merlot
1982
Conduzione biologica
(Certificazione ICEA)
dei vigneti dal 2006
Alcol
15,00 %
Vendemmia manuale
Ottobre 2021. Raccolta a mano con due selezioni: in vigna e su tavolo di cernita vibrante.
Vinificazione
Selezione delle migliori uve Sangiovese e Merlot. L’uva è raccolta e selezionata a mano. La fermentazione
avvene in vasche di cemento Nomblot non vetrificate. La macerazione ha una durata di 20 giorni.
Processo di affinamento
24 mesi in tonneau nuove (per almeno il 70%) di rovere
francese e 6 mesi di affinamento in bottiglia
Imbottigliamento Numero di bottiglie
Dicembre 2024
5880 bt da 0,75 Lt, 100 bt da
1,50 Lt
Tappo Etichetta
Trescases Bouchons
Selezione Riecine 45-25
Studio De Renzis
Premi Le bottiglie di vetro utilizzate sono leggere e a basso
impatto ambientale. Le capsule e le etichette utilizzate per
le bottiglie, sono Polynature riciclabili e rigenerabili
conformi alla Direttiva EU 94/62/EC e certificate CSI
Recyclabe Polylaminate. Le scatole destinate
all’imballaggio e trasporto, sono certificate PEFC: solo
carta riciclata e riciclabile da foreste rigenerate; gli
inchiostri utilizzati sono biodegradabili.