Tramonto d’Oca rappresenta una delle massime espressioni qualitative di Poggio Bonelli. Si presenta di un caratteristico colore rosso rubino con sfumature granate dovute al lungo invecchiamento. I profumi anticipano con la loro complessità l’attacco in bocca, che è progressivo e di grande persistenza; si apre in un ventaglio di sensazioni che spaziano dalle confetture di frutti rossi, alle spezie (pepe, cannella), per richiamare, in chiusura, il tabacco e il cacao.
Uve
Petit Verdot

Resa uva per ettaro
50 quintali

Collocazione geografica
Castelnuovo Berardenga (Siena)

Altimetria
320-360 mt

Vinificazione:
In tini d’acciaio inox e sotto stretto controllo termico (max 28/30°C). A fine fermentazione lunga macerazione delle bucce (18/20 giorni)

Affinamento:
18 mesi in fusti di rovere francese, a cui segue prolungato affinamento in bottiglia

Gradazione alcolica:
14% vol.