Tendenza climatica

Il bilancio è molto positivo soprattutto per l'ottimo livello qualitativo delle uve raccolte. La primavera del 2009, come negli anni precedenti, è stata caratterizzata da piogge insistenti che hanno messo a dura prova i viticoltori nel lavoro di gestione della vegetazione e di tutela sanitaria, ma allo stesso tempo hanno ben ricostituito le falde acquifere. I mesi di giugno e luglio 2009 sono stati invece resistenti a piogge moderate che hanno compensato il ritardo vegetativo primaverile e provocato un anticipo della maturazione. Le viti hanno così lavorato al meglio e le uve sono maturate leggermente in anticipo rispetto allo scorso anno. Inoltre, le notti fresche e le giornate calde e soleggiate che si susseguivano nel mese di settembre hanno fatto sì che le uve raggiungessero la piena maturazione e producessero vini di alta qualità. Il favorevole andamento stagionale ha offerto le migliori condizioni per portare in cantina frutti maturi, con la giusta acidità e una buona complessità aromatica.

Note tecniche

Provenienza: dai vigneti delle nostre aziende nel Chianti

Altitudine: 250 - 450 m slm

Esposizione: Sud-Ovest

Tipologia del terreno: calcareo argilloso ma anche sabbioso

Densità di impianto: 5.500 viti/Ha

Allevamento: Guyot doppio

Vitigno: Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca Lunga

Gradazione alcolica: 16,5%

Fermentazione malolattica: Effettuata durante la lunga maturazione in botti

Maturazione: 5 anni