Un grande vino toscano da uve Cabernet Franc, fine ed elegante, per aiutarvi a capire piu` di tante parole il potenziale del terroir di Podernuovo. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, aromi di menta, salvia, maggiorana, timo, eucalipto e foglia di alloro. Alla fine del leggero profumo di torrefazione. Al palato mora, amarena e una finitura di caffe.

UVAGGIO
Cabernet Franc

SUPERFICIE
3 ettari

ALLEVAMENTO
Cordone speronato

SUOLO
Argilloso con strisce calcaree

PERIODO DI VENDEMMIA
Prima decade di Settembre

PRODUZIONE
45 Qli. per ettaro

VINIFICAZIONE
Macerazione sulle bucce per 27 giorni; fermentazione alcoolica in acciaio con temperatura controllata; fermentazione malolattica in barriques; invecchiamento in barriques da 225lt

CARATTERE
Un grande vino toscano da uve Cabernet Franc, fine ed elegante, per aiutarvi a capire piu` di tante parole il potenziale del terroir di Podernuovo. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, aromi di menta, salvia, maggiorana, timo, eucalipto e foglia di alloro. Alla fine del leggero profumo di torrefazione. Al palato mora, amarena e una finitura di caffe.