Tipologia vino Vino Rosato
Produttore Campo di Sasso
Regione Toscana
Formato (Litri) 0.75
Denominazione Toscana IGT
Uvaggio In prevalenza Cabernet Franc seguito dalla Syrah
Vinificazione le uve appena raccolte vengono trasportate in cella frigo e portate ad una temperatura inferiore a 10°C. Successivamente alla selezione su nastro di cernita viene effettuata una soffice pressatura per ottenere il mosto fiore e la delicata tonalità di colore ricercata. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, gradualmente
aumentata verso il termine del processo fino a massimo 16° C per preservare la freschezza degli aromi.
Trenta giorni di affinamento sulle fecce fini con bâtonnage quotidiani precedono la composizione del blend finale poi affinato per ulteriori 2 mesi
Profumo Al naso si avvertono lievi accenni fruttati di pompelmo rosa e albicocca, insieme a note floreali e di infusione che ricordano il tè e la camomilla.