Asya, Brut Rosé da Pinot nero
Per la produzione di uve atte alla spumantizzazione, sono state selezionate delle parcelle poste tra i 450 e i 500 metri, con terreni particolarmente drenanti,. «Asya è un Brut Rosé da uve Pinot nero che sosta 10 anni sui lieviti. Nel 2008 siamo partiti quasi per gioco, avviando una sperimentazione su 3-4 filari. Ci siamo accorti che il potenziale era elevato e abbiamo deciso di impiantare 2 ettari di Pinot nero». Struttura, complessità, piacevolezza sono le doti principali di questo raffinato Metodo Classico sul mercato con il millesimo 2010.