Tipo

Vino Bianco Maturato in botte

Denominazione di origine

Bordeaux (Francia)
Uve

Sémillon / Sauvignon blanc
Produttore

Château d'Yquem
Gradazione alcolica

14,0%

Formato e annata

0,75 L - 2017
Valutazione

Y d'Yquem ha conquistato il suo spazio proprio in uno degli châteaux più prestigiosi al mondo.Talvolta schivo e sempre difficile da classificare per il suo carattere unico, non sorprende che grandi esperti gli attribuiscano caratteristiche dei grandi vini bianchi di Alsazia o di Borgogna. In gioventù è agrumato e floreale, con aromi intensi di pesca; il tempo lo rende mieloso, seducente... imprescindibile. Nonostante abbia tra i 6 e gli 8 grammi di zucchero residuo, è praticamente secco al palato grazie alla sua eccezionale acidità e alla sua magnifica freschezza.

Abbinamenti

Cucina asiatica / Sushi

Vigneto

Terreno:Argilla
Clima:Atlantico
Vinificazione

Recipiente di fermentazione:Legno
Periodo di affinamento:Tra 12 e 18 mesi
Età delle barriqueNuove
Tipo di legnoRovere francese
Raccomandazioni

Temperatura di servizio ottimale:Tra 6 ºC e 8 º