ZONA PRODUTTIVATrinidad e Tobago

MATERIA PRIMAMelassa

DISTILLAZIONEAlambicco a colonna

COLOREAmbra brillante

PROFUMODelicati sentori di tabacco, cacao e cocco deliziano a primo impatto, seguiti da vaniglia e frutta tropicale.

SAPOREAl palato offre un fresco sentore di frutta esotica e di agrumi, in particolare di arancia caramellata. Finale all’inizio corto ma con un evoluzione continua.

NOTERum Explorer è un progetto internazionale dedito alla selezione di botti esclusive, creato da Château du Breuil, azienda di larga fama per la produzione di Calvados di altissima qualità. Trinidad è prodotto da Angostura, unica distilleria dell’isola, che cominciò con la produzione dei suoi primi bitter nel 1824 in Venezuela per poi trasferirsi nel 1875, dove tutt’oggi produce una gamma più ampia di prodotti tra i quali eccellenti Rum.

INVECCHIAMENTOBlend di rum tra i 3 ed i 5 anni in botti ex-Bourbon per bilanciarne la struttura. Successivamente in botti ex-Madeira per armonizzare i sapori e apportare densità e carattere aromatico, per poi essere portato in Château du Breuil e affinato in botti ex-Calvados.