Il Rosso di Montalcino offre lo stile unico di Casanova di Neri in un vino di struttura ed eleganza ma di facile beva e con un forte legame con il territorio. Per noi il Rosso di Montalcino è un vino di primaria importanza. Per la sua produzione utilizziamo le uve provenienti dai vigneti dedicati che ricevono la stessa attenzione e cura che poniamo in quelli destinati alla produzione dei brunelli. L’unicità del terroir si riflette in quella del vino che esprime tutta la passione per la terra e per la vigna e il lavoro meticoloso frutto di una lunga esperienza multigenerazionale. La forte riconoscibilità di questo vino è dovuta anche alla nostra selezione massale del Sangiovese.
DENOMINAZIONE
Rosso di Montalcino DOC

VARIETÀ DELLE UVE
Sangiovese 100%

NOTE DI GIOVANNI NERI
Il Rosso di Montalcino 2023 si presenta con un colore rosso rubino vivace e giovane. Al naso è estremamente espressivo, floreale e intrigante.
Il suo bouquet rivela netti sentori di piccoli frutti rossi seguiti da sfumature di tabacco e spezie dolci. Al palato è fine e delicato, figlio di un'annata fresca che gli conferisce un equilibrio e una bevibilità sorprendenti.
Finale setoso e avvolgente.
NOTE DELL'ANNATA
L'annata 2023 è iniziata con un inverno relativamente mite, con precipitazioni inferiori alla media. La primavera ha determinato un leggero anticipo nella ripresa vegetativa ma il successivo ritorno delle basse temperature ha moderato lo sviluppo delle viti. Maggio e giugno sono stati caratterizzati da abbondanti piogge che hanno permesso l'accumulo di importanti riserve idriche e favorito la regolare crescita della vegetazione. I mesi estivi sono stati caldi e asciutti, senza raggiungere picchi estremi. Pertanto, la maturazione delle uve è stata lenta e costante. La vendemmia è iniziata la terza settimana di settembre.

VENDEMMIA
Manuale, nei primi dieci giorni di Settembre.

VINIFICAZIONE
Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 18 giorni.

GRADAZIONE ALCOLICA
13,5%

ESTRATTO SECCO (g/lt)
30,9

ACIDITÀ TOTALE
5,31

LOTTI DI PRODUZIONE
924

TEMPERATURA DI SERVIZIO (°C)
16 - 17°