Questo Nebbiolo 2021 ha origine nel cru Arione, nel Comune di Serralunga d'Alba, la prima annata risale al 2019. La raccolta manuale si svolge a metà ottobre; in cantina la fermentazione dura mediamente 25/30 giorni con rimontaggi, la vinificazione ha luogo in acciaio. L'affinamento si svolge in legno per circa 3 anni. Bouquet intenso e penetrante; rosa canina, mora e fragoline selvatiche, spezie dolci. In bocca: ingresso morbido, di classe, gusto vigoroso di frutta fresca, trama tannica gentile, finale lievemente sapido con rimandi di liquirizia.

CONSERVAZIONE
Buona capacità di evoluzione.

ABBINAMENTO
Con piatti di cacciagione o pietanze in umido, 18°.