Quella di Nervi è la realtà più antica della denominazione e del comune di Gattinara, nell'alto Piemonte. Fondata nel 1906, la sua storia prosegue con grossi successi e soddisfazioni fino al 2011 quando viene ceduta la gruppo norvegese Astrup. Ma è nel 2018 che torna in mano italiana, e l'acquirente non è uno qualsiasi: viene comprata da Roberto Conterno, erede e gestore della celeberrima cantina Giacomo Conterno delle Langhe.Gli ettari di proprietà sono 24 e situati alle pendici del Monte Rosa, ed hanno una peculiarità: alle pendici del monte anticamente era presente un super vulcano di circa 13 km di diametro, quindi tutta l'area è ricca di porfidi vulcanici, che danno al Nebbiolo (che qui viene chiamato Spanna) caratteristiche uniche.Il Gattinara Vigna Valferana di Nervi è un rosso piemontese da uve 100% nebbiolo che provengono cru di proprietà omonimo, da piante di 30 anni di età situate a circa 320 metri di altitudine. La vinificazione viene svolta in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata. L'affinamento invece è di 48 mesi, in botti grandi di rovere. Al calice si presenta con un rosso rubino tenue con vene granate; al naso è fine ed austero, dominano le note balsamiche , di grafite e di spezie, per far largo poi a cenni di piccoli frutti rossi. Al palato è profondo, con tannini fitti ed una decisa freschezza minerale. Perfetto vino della domenica, raccomandiamo l'abbinamento con carni rosse grigliate o arrosto, selvaggina e formaggi stagionati