Spazzanido è stato fortemente voluto dalla nostra famiglia. Dopo
anni di ricerca e sperimentazione, abbiamo concepito questo
vino, un'interpretazione intima e viscerale del nostro
Syrah; la macerazione carbonica e la solidità evolutiva
di materiali come cemento e cocciopesto ci regalano mille sfaccettature che esaltano le caratteristiche varietali del Syrah.
Note di degustazione
Uve
Syrah 100%
Vinificazione
Una parte delle uve viene vinificata a grappolo intero con la tecnica della macerazione carbonica,
la restante viene diraspata con macerazione sulle
bucce per circa 15-20 giorni
Zona
Pietraia (circa 290 m slm)
Affinamento
8 mesi in cemento e cocciopesto
Vendemmia
Seconda settimana di settembre
Colore
Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo
Predominano note fruttate e floreali, circondate
da sentori speziati e balsamici
Gusto
Un ingresso deciso e fresco che apre subito
a sensazioni piene e avvolgenti,
i tannini sono vellutati, il finale è sapido ed
estremamente persistente
Gradazione alcolica
13% - 13,5%