Nipozzano Vecchie Viti 2022
Chianti Rufina Riserva DOCG
Questo vino, scelto dalla Famiglia Frescobaldi per continuare latradizione di riservare una Collezione Privataai suoi nuovi
nati, ha origine dalle più vecchie viti del Castello Nipozzano, dotate di un profondo apparato radicale. Di grande
complessitàe armonia, affina per 24 mesi in botti di rovere come daanticatradizione toscana.
Note tecniche
Varietà: Sangiovese e varietàcomplementari tradizionali
Grado Alcolico: 14%
Maturazione: 24 mesi in botte
Vinificazione e maturazione
Le uve diSangiovese e varietàcomplementari tradizionali, non appena vendemmiate, sono state immediatamente
conferite in cantina. Qui, una volta diraspate, è avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di cemento. Al
termine di questo, il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione. Il suo percorso è continuato in botti di legno,
dove il vino è rimasto a maturare per il tempo necessario. Il successivo periodo in bottiglia ha permesso un maggior
equilibrio di tutte le componenti, dando la possibilità di apprezzare pienamente lasuaessenza una voltaapertala bottiglia.
Note degustative
Vecchie Viti 2022 si presenta di un color rosso rubino. All’olfatto emergono note fruttate tracui frutti a baccarossae nera.
Ad oggi si distinguono note speziate di pepe e cannella, saràinteressante scoprire laloro evoluzione nei prossimi anni. La
ricchezza del frutto già percepitaal naso si confermaal palato, complesso e persistente con note di morae uvaspina. I
tannini ben equilibrati risultano morbidi e si integrano perfettamente con l’eleganza del vino. Buonasapiditàe corpo
evidente, Nipozzano Vecchie Viti si congedalasciando unalunga persistenzae un retrogusto piacevolmente fruttato.