Vinificazione e affinamento
Le uve del Chianti Classico Riserva DOCG vengono raccolte manualmente tra il 25 settembre e il 21 ottobre. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata. Il vino subisce un invecchiamento di 18 mesi in botti da 30 Hl.

Caratteristiche tecniche del vino
Chianti Classico Riserva DOCG di Tenuta Cappellina è rosso rubino intenso. Al naso sprigiona profumi intensi di more, ribes e lamponi, con un finale che si chiude con sentori di erbe. Al palato si presenta secco, caldo e morbido caratterizzato da un tannino setoso e una grande struttura e corpo.



Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Chianti Classico Riserva DOCG di Tenuta Cappellina è perfetto per accompagnare primi e secondi piatti a base di carne e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.