Nome
Chardonnay IGT Colline Teatine Marina Cvetic
Brillante, colore dorato carico Bouquet intenso - complesso - sentori floreali di ginestra e gelsomino e fruttati di nespola. Sentori floreali di ginestra e gelsomino e fruttati di nespola. Molto sapido e persistente al palato, con frutta tropicale.
Piatti di pesce, tartare, crostacei
Titolo alcolometrico
14 % Vol.
Età viti
20 anni
Esposizione del vigneto
S/E
Prima annata di produzione
1991
Comune di produzione e altimetria dei vigneti
S. Martino S. Marrucina 350 mt Fonte Filippo),
Bucchianico 250 mt
Sistema di allevamento
Guyot
Tipo di terreno del vigneto
Argilloso sabbioso
Resa per ettaro
90 q.li
Densità dell’impianto
6500 piante per ettaro
Epoca della vendemmia
10 - 15 settembre
Vinificazione
Criomacerazione in pressa per 12 ore e fermentazione in barrique di
rovere francese. Affina sulle proprie fecce per tutto il periodo, con
frequenti batonnage, segue affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio ottimale
10°-12 C°