Casanova di Neri produce immutabilmente il suo Brunello Etichetta Bianca dal 1978 con uno stile inconfondibile. Questo Brunello si contraddistingue in finezza ed eleganza grazie all'unione della tipicità del Sangiovese alle qualità che i nostri vigneti unici in cui viene prodotto gli conferiscono. Un vino con un grande potenziale di invecchiamento le cui qualità sono costanti nel tempo.
ANNATA
2020

DENOMINAZIONE D'ORIGINE
Brunello di Montalcino DOCG

VARIETÀ DELLE UVE
100% Sangiovese

NOTE DELL'ANNATA
L’inverno 2020 è stato contraddistinto da temperature miti e precipitazioni sotto la media. Un ritorno di freddo a fine marzo ha rallentato la ripresa vegetativa ma il germogliamento poi è stato in linea con le annate precedenti. La primavera è proseguita regolarmente con clima mite. La fioritura e l’allegagione sono avvenute in condizioni ottimali. Nel mese di giugno si sono registrate ottime precipitazioni. L’estate poi è stata calda e soleggiata, senza temperature eccessive. Tutto questo ha portato ad una maturazione delle uve lenta e costante.

NOTE DI GIOVANNI NERI
Rosso brillante e vivo. Al naso è affascinante e con sentori minerali , seguiti da amarene e fiori rosa. Al palato è succoso , si apre con sensazioni agrumate accompagnate da sentori di mirtillo. I tannini sono vivaci e ben bilanciati. Il finale è incorniciato dalla tensione dell’acidità e da un frutto ancora giovane.

VENDEMMIA
Manuale, Settembre 2020

VINIFICAZIONE
Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 23 giorni.

PERIODO D'INVECCHIAMENTO
43 mesi in botte - 6 mesi in bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA
14%

ESTRATTO SECCO (g/lt)
33,8

ACIDITÀ TOTALE
5,95

LOTTI DI PRODUZIONE
724

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16 - 17°