Denominazione

Brunello di Montalcino DOCG

Varietà di uva

100% Sangiovese

Primo anno di produzione

2012

Alcol

13,5%

Numero di bottiglie prodotte

20.266

Sistema di allevamento e densità della vite

Cordone speronato con 4.800 piante per ettaro

Suolo

Scisti e calcari con terreno alluvionale sedimentario, ricco di limo e sabbia che varia dal galestro blu all'alberese

Resa per ettaro

35 quintali

Raccolto

Manuale, fine settembre

Lievito

Indigeno

Vinificazione

Fermentazione in botti grandi a cielo aperto per 40 giorni, il primo 80% della fermentazione avviene con rimontaggi aperti, mentre il restante 20% della fermentazione avviene alla piemontesina (infusione).

Invecchiamento

Affinamento 24 mesi in botti di rovere e 20 mesi in cemento

Note di degustazione

Scuro profondo con ombre più chiare, i sapori sono piuttosto complessi e la progressione delle diverse fragranze è infinita, a cominciare dai piccoli frutti neri e rossi, il tutto circondato da un profumo vibrante e vivace di fermentazione. Se sei paziente, questi profumi si trasformeranno in note floreali come rosa e fiori vellutati. I nostri vigneti sui versanti occidentali sono circondati da un fresco bosco e vicinissimi al fiume Ombrone. Ciò significa che possono gestire bene le stagioni più calde, esattamente come è stato il 2017. Per questo il vino ha saputo mantenere un bel gusto dinamico, leggero senza risultare troppo dolce. Allo stesso tempo il vino si presenta pronto ed accogliente.