Prodotto da uve Merlot e Cabernet Sauvignon delle migliori parcelle dei nostri vigneti in
località Le Sondraie, è l’espressione fedele di un terroir unico. Coniuga piacevolezza
immediata a carattere, forza e longevità.
Caratteristiche Annata
Il 2022 è stato un anno segnato da un periodo specifico di
siccità che è iniziato alla fine dell'inverno e ha persistito per
gran parte dell'estate. A metà agosto, una serie di
temporali si è rivelata provvidenziale durante il periodo
cruciale della maturazione dell'uva. Le varietà di Bolgheri
hanno dimostrato una risposta molto positiva, da un lato
resilienti alla iniziale mancanza di acqua e, dall'altro,
metabolizzando efficacemente le piogge, permettendo
infine una maturazione ottimale, soprattutto per le varietà a
maturazione tardiva. La vendemmia è iniziata intorno alla
seconda settimana di settembre e si è conclusa alla fine di
settembre.
Note di Degustazione e Abbinamenti
Di colore rosso rubino profondo, al naso il vino
presenta sentori di frutta matura, con note speziate
di liquirizia e cacao. Al palato risulta pieno, denso,
con tannini setosi e avvolgenti.
Ubicazione Vigneti
Località Le Sondraie, Bolgheri (LI)
Caratteristiche del Terreno
Terreno limo-sabbioso tipico della zona
Sistema di Allevamento
Cordone speronato
Uvaggio
Merlot, Cabernet Sauvignon
Vendemmia
Merlot: 13 Settembre,
Cabernet Sauvignon: 28 settembre
Vinificazione e Affinamento
Dopo una fermentazione
e macerazione di 25 giorni
viene affinato per 18 mesi in
barriques di rovere francese
Bottiglie Prodotte 14.000
Temperatura di Servizio 18 °C
Alcool 14,5 Vol %
Invecchiamento 8–10 anni
Acidità Totale 6,24 g/l
Residuo Zuccherino 0,5 g/l