Bergamasca Rosso IGP
Vinificazione
Fermentazione della durata di 30 giorni con pre-macerazione a freddo del pigiato.
Ci siamo immaginati questo vino come la linfa che scorre tra le venature delle nostre pietre.
Descrizione
Cupo. Si presenta al naso con note di piccoli frutti rossi, ciliegia, spezie, cioccolato e caffè. In bocca l’ingresso è tannico. L’ottima gradazione alcolica sviluppa una sensazione calda e morbida al palato.

Affinamento
In tonneaux e barrique di rovere con successivo lungo affinamento in bottiglia.
Abbinamenti
Si abbina a formaggi stagionati, salumi cotti e carni arrosto, alla brace o stufati.