Classificazione
DOCG
Annata
2021
Clima
L’annata 2021 è iniziata con un inverno mite seppur
ricco di precipitazioni anche di carattere nevoso, che
hanno garantito un’ottima dotazione idrica nel suolo.
La ripresa vegetativa è stata regolare, con lievi e
circoscritte gelate durante la metà di aprile che hanno
causato una riduzione della produzione ma che non
hanno inficiato la qualità del raccolto. Con la
primavera è iniziato un lungo periodo di bel tempo
che si è protratto per tutta l’estate, dove si sono
registrate temperature senza eccessi, in linea con le
medie del periodo, con alcuni temporali tra giugno e
luglio. Le ottime escursioni termiche durante il
periodo della vendemmia hanno permesso alle uve di
raggiungere un eccellente stato di maturazione e un
buon equilibrio dal punto di vista zuccherino, della
freschezza e polifenolico. La raccolta è iniziata il 6
ottobre ed è terminata il giorno 15 dello stesso mese.