Barbaresco Bordini
DOCG

Fresco, elegante, seducente
Un’esplosione di profumi freschi, con nuance di lampone e rosa. Sapori di frutta rossa si combinano bene con sfumature aromatiche, leggere e delicate. Tannini fini ed eleganza mozzafiato.

Caratteristiche
VARIETÀ D'UVA
Nebbiolo 100%

VIGNETO DI PRODUZIONE
Bordini a Neive (Cn)
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VINIFICAZIONE
Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese di secondo passaggio e conseguente affinamento per circa 20 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

PRIMA ANNATA
2006

PRODUZIONE MEDIA
13.000 bottiglie

ABBINAMENTI
Tagliatelle al ragù di coniglio, caciucco.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/17° C.

CALICE CONSIGLIATO
Burgundy

Caratteristiche del vigneto
Bordini a Neive (Cn)

VITIGNO
Nebbiolo

COMUNE
Neive (Cn)

ESPOSIZIONE
Sud-Est

ESTENSIONE
4.5 ettari

ALTITUDINE
240 m. s.l.m.

ETÀ MEDIA
40 anni

TERRENO
Marnoso calcareo, caratterizzato da sabbie chiare.