Area geografica: Monti in Chianti (SI)
Vigneto: Cantina, Arbia
Altitudine: 260-370m. s.l.m. Sud, S-W
Terreno: Argille calcaree di medio impasto
Età del vigneto: 19 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Densità (piante per ettaro): 5500
Uve: Trebbiano, Malvasia

Metodo di raccolta: Manuale
Vinificazione: i grappoli vengono selezionati e fatti appassire in stanze ben areate. Fermentazione ed invecchiamento avvengono in piccoli barili di rovere sigillati conservati in locali esposti alle variazioni stagionali delle temperature.
Invecchiamento: 7 anni in caratelli di rovere
Produzione: 9.100
Contenuto alcolico (%): 15
Temperatura di servizio: 14-18°C
Abbinamenti: con i tipici dolci toscani. Ottimo con formaggi erborinati o paté di fegato.

Annata
2011

L’annata 2011 è stata caratterizzata da una lunga estate molto calda e quasi completamente asciutta. La vendemmia è stata una delle più precoci, con uve già mature ai primi giorni di settembre

Vendemmia: 19 Settembre / 1 Ottobre

Note Organolettiche
Colore oro rosso intenso con brillanti riflessi ramati; all’olfatto ha profumi di albicocca e frutta secca, con sentori di miele di castagno e vaniglia. Il gusto si presenta pieno e ricco, di grande corpo con sapori di marmellata di albicocche.

Riconoscimenti
Wine Advocate M. Larner 2019 – 94 pt.
Vinous A. Galloni 2019 – 93 pt.
I Vini di Veronelli 2020 – 92 pt. Tre stelle