Vitigno: Vernaccia di San Gimignano
Gradazione alcolica: 13%
Bottiglie: 750 ml
Data di vendemmia: inizio settembre
Data di imbottigliamento: marzo 2024
Uscita sul mercato: marzo 2024
Potenziale di invecchiamento: fino a 3 anni
Vendemmia: esclusivamente manuale con selezione delle uve
Vigneti: situati esclusivamente nel comune di San Gimignano
Strato e tessitura del terreno: collinare a 200-300 m slm, terreno di medio impasto di origine pliocenica
Vinificazione e affinamento: pressatura soffice delle uve intere, decantazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inox e cemento vetrificato termocondizionate.
Contiene solfiti