TipologiaVino rosso fermo
ProvenienzaVeneto
UveCorvina Veronese 70%, Rondinella 30%
SensazioniDi colore rosso rubino maturo e di buona intensitˆ. Il frutto rosso dolce e polposo si sposa con le spezie dolci per lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate. Pieno e appagante. Il corpo di ottima struttura trova nella spinta acida il giusto completamento alla sua armonia, risultando morbido ma ugualmente agile al palato.
VinificazioneVendemmia effettuata manuale nella seconda metˆ di settembre. Pigiatura soffice dellÕuva diraspata. Prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Seconda fermentazione sulle bucce svolta a febbraio. Affinamento: Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia, affinamento di 2 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica13.5% vol.
AllergeniContiene solfiti