Vigneto locato a Fumane. Il nome del vigneto si ispira al ruscello “Progno” che scorre nel campoIl Ripasso e’ una tecnica produttiva storica della Valpolicella. La prima fermentazione viene fatta ad ottobre, la seconda a gennaio/febbraio, sulle uve passite, ricche di zuccheri. Invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere, 3 mesi in bottiglia. Vino longevo, puo’ essere degustato anche dopo 10 anni.