TIPOLOGIAIGT Toscana

ZONA PRODUTTIVALoc. Vecchio Frantoio, Bolgheri.

VITIGNOSangiovese, Cabernet Sauvignon

TIPOLOGIA DEL TERRENOForte presenza di zone calcaree ricche di Alberese e Gabbro, sassi e pietre e parzialmente argillosi.

VINIFICAZIONEFermentazione in acciaio a temperatura controllata, conclusa a fine ottobre. Il vino riposa in barrique di rovere in prevalenza francese di secondo e terzo passaggio già utilizzate per il Guidalberto. Successivamente il vino viene trasferito in tini d’acciaio a temperatura controllate di 3/4 °C, per conferire la giusta stabilità tartarica prima dell’imbottigliamento. Seguono 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato

COLOREColore rosso rubino

PROFUMOAl naso emergono da subito note di frutti rossi. I profumi sono intensi e complessi.

ABBINAMENTIPerfetto in abbinamento a carni rosse, pollame nobile, formaggi stagionati

SAPOREIl sorso spicca per freschezza e piacevolezza. Un rosso scorrevole ed elegante, versatile e conviviale.

NOTEL’annata 2024 è iniziata con un autunno freddo e piovoso seguito da un inverno mite e asciutto, che ha favorito un accumulo termico anticipato rispetto al 2023. Tra fine febbraio e marzo si è verificato un ritorno del freddo con piogge continue che hanno permesso il ripristino delle riserve idriche. Le temperature fresche di marzo non hanno ostacolato il regolare risveglio vegetativo. Un aprile inizialmente caldo e soleggiato ha determinato un germogliamento anticipato e molto uniforme, senza cali termici significativi. Solo nella seconda metà del mese si è registrato un rallentamento dello sviluppo a causa di un ritorno di freddo e piogge, fortunatamente senza gelate né nevicate. Maggio e giugno hanno creato condizioni ottimali per fioritura e allegagione. Luglio è stato caldo ma ben ventilato, con invaiatura anticipata di circa una settimana. Agosto ha mantenuto temperature elevate, rinfrescate da una perturbazione a Ferragosto. La maturazione fenolica si è completata in equilibrio con quella tecnica grazie a notti fresche, escursioni termiche significative e condizioni vegetative ottimali.