essorio, nato nel 1994, è la nostra personale sfida con una delle varietà più diffuse sul territorio bolgherese: il Merlot. Il nome messorio deriva dal termine che individuava il periodo della mietitura. Il momento più importante della vita delle nostre campagne, una volta legata al grano è ora, per noi, imprescindibilmente identificato con la vendemmia. Uva generosa e perfetta per l’assemblaggio tipico dei vini bolgheresi, si presenta ostica e complessa nel momento in cui si decide di produrla in purezza. Considerato oggi uno dei più rappresentativi Merlot italiani nel mondo, deciso, di notevole complessità e eleganza che cresce anno dopo anno con l’affinamento in bottiglia.

Messorio 2014 IGT Toscana
Primo anno di produzione: 1994
Varietà: 100% Merlot
Vigneti: Vignone 1999
Sistema di allevamento: Guyot
Produzione per pianta: 800 gr per pianta
Vendemmia: 2a settimana di Settembre
Vinificazione: Fermentazione e macerazione parte in acciaio e parte in cemento per 20 gg
Affinamento: 18 mesi in barriques nuove
Imbottigliamento: 5 Agosto 2016
Produzione Totale: 8.796 Bottiglie, 250 Magnum, 50 DoppioMagnum