“Testamatta” è la parola che meglio descrive Bibi Graetz, una persona sorridente, creativa e passionale. “Testamatta” è Supertuscan prodotto esclusivamente con uve di Sangiovese provenienti da vigne vecchie, una perfetta combinazione tra tradizione e creatività che racconta la purezza e l’eleganza di questo vitigno autoctono.

Vigneti di Vincigliata, Olmo, Londa, Lamole, Montefili e Siena
100% Sangiovese
Vigne di 35-50 anni
Terreno ricco di scheletro argille e galestri
Alberello e Guyot
Fermentazione in barriques aperte
6-8 follature manuali giornaliere
20 mesi affinamento