Aurea Gran Rosé 2024
ToscanaIGT Rosato
“L'idea di questo Cru nacque una mattina, guardando l'albatrai vigneti della Tenuta Ammiraglia. I tenui raggi di sole che
illuminavano le coste della Maremma, ispirarono la nascita di Aurea Gran Rosé; il vino emblema dellatenuta, connubio
perfetto tra mare e vigneti, Syrah e Vermentino, eleganzaed armonia della natura.”
Andamento climatico
L’annata2024 alla Tenuta Ammiragliaè statacaratterizzata da un inverno particolarmente mite, spece nei primi mesi
dell’anno e con piogge diffuse fino ad inizio primavera. Queste hanno creato riserve idriche adeguate afronteggiare l’estate
caldaed asciutta. Le alte temperature hanno consentito unasplendidafioriturain giugno. Da metàagosto si sono
ripresentate le prime piogge e le escursioni termiche notturne sono tornate piuttosto regolari, questo ha permesso una
buona maturazione con una bellafreschezza nelle uve al momento dellaraccolta. L’annata haregalato buoni risultati in
termini qualitativi e quantitativi.
Vinificazione e maturazione
Aurea nasce da uve coltivate ad un’altitudine di 150 metri s.l.m., su suoli argillosi ricchi di scheletro e con una bellissima
esposizione asud. Il segreto di Aurearisiede nell’insieme delle caratteristiche territoriali, della gestione del vigneto ed
ovviamente del fattore umano. Aurea nasce laddove la vicinanzacon il mare si unisce ad unalavorazione in vignatipica di
varietà bianche e ad un processo produttivo in bianco anche per ilSyrah. Lasuainconfondibile eleganza, commistaal
corpo pieno, è il risultato di meticolose attenzioni poste in vignaed in cantina. Dalla vignaallacantinal’attenzione al
dettaglio è fondamentale. Le uve sono state raccolte a mano con unascrupolosae rigorosaselezione dei grappoli, a partire
dalle prime luci dell'albae sempre nelle ore più fresche della giornata. Una volta vendemmiate, le uve sono state
trasportate rapidamente in cantina dove è cominciato un attento ed accurato lavoro. I grappoli caricati in pressainteri ed in
assenza di ossigeno sono stati minuziosamente controllati. Le pressioni applicate durante questafase sono state le più
soffici e delicate, in modo da non stressare la bacca; questo processo, unitamente all’accurataselezione dei mosti e ad una
successiva decantazione di questi per non meno di 12 ore, ha permesso di eliminare eventuali componenti vegetali meno
eleganti. Lafermentazione è avvenutaatemperaturacontrollata(17°C) in tonneaux di rovere francese da600 l, di media
tostaturae per il 20% nuove. Al termine di questo periodo siamo giunti all’assemblaggio delle due varietà, acui è seguito
un periodo di maturazione su fecce fini di fermentazione. In un secondo momento, è stataaggiunta una piccolaselezione
diSyrah vinificato in bianco della vendemmia precedente (Vin de Reserve), maturato in barrique per 20 mesi.
Note degustative
Aurea Gran Rosé 2024 seduce per il suo colore rosatenue con sfumature dell’oro rosa. Il suo bouquet è intenso e
complesso con un incipit che ci ricordasplendide note di fruttafresca, tracui la pesca nettarinae piccoli frutti a bacca
rossa, meravigliose le sensazioni agrumate e laleggeraspeziatura percepitasul finale. Il sorso è morbido, vellutato, fresco e
sapido al contempo. Bellissime le eleganti sensazioni terziarie percepite nel retrogusto. Vino Lungo, complesso e
strutturato