Silosò
ELBA ALEATICO PASSITO D.O.C.G.
Un vino passito naturale. Lo coltiviamo su terrazzamenti ben esposti, soleggiati e ventilati.
Un vino conosciuto e coltivato fin dai tempi antichi che ha trovato all’Isola d’Elba la sua zona di maggiore espansione. Un binomio vitigno-territorio indivisibile con risultati unici nel mondo dei vini passiti naturali.

Caratteristiche
Vitigno
Aleatico 100%

Vendemmia
Manuale in piccole cassette, appassimento sui graticci all’aperto per 12/14 giorni

Densità d’impianto
6.000 ceppi per ettaro su terrazzamenti

Bottiglie
3.500

Fermentazione e conservazione
In acciaio per 4 mesi. Affinamento in bottiglia per 3 mesi.