Ilagiu ELBA BIANCO DOC Le uve di Procanico, Ansonica e Biancone sono vitigni da sempre coltivati dagli elbani. Questo vino racchiude l’eredità e la storia della nostra viticoltura.
Caratteristiche Vitigno Procanico 80% con Ansonica e Biancone
Vendemmia Manuale in piccole cassette, separazione immediata da bucce e raspi
Densità d’impianto 5.000 ceppi per ettaro
Fermentazione e conservazione Fermentazione a temperatura controllata, conservazione in acciaio e affinamento in bottiglia per 3 mesi.
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