Dati tecnici
Nome azienda Castello di Montepò
Zona geografica Maremma
Suolo Galestro
Vitigno Sangiovese Grosso BBS11
Sesto di impianto (mt.) 0,8x2,4
Tipo di allevamento Cordone speronato singolo
Gestione del vigneto Tradizionale
Età dei vigneti -
Vendemmia Manuale
Data della vendemmia 15 settembre
Vinificazioni In bianco
Fermentazioni Alcolica in tini di acciaio inox
Affinamento in bottiglia 3 mesi
Bottiglie prodotte 12.000
Formati imbottigliati (lt) 0,75 - 1,5 - 3
Alcol 14,10 % vol Residuo zuccherino 3,0 g/L
Acidità totale 6.0 g/L Estratto secco 18,90 g/L
Note di degustazione:
colore:
rosa tenue con
riflessi brillanti pesca
profumo:
intenso e profumato
con sentori di
lamponi selvati e
agrumi.
sapore:
fresco, floreale
con una buona
sapidità e un’ottina
persistenza.
di
J