Morellino di Scansano è un vino rosso prodotto con uve Sangiovese, Alicante e Ciliegiolo nei vigneti Maiano e Bozzino, San Vittorio,Vignacci Alta e Vecchie Pupille a Grosseto. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Fattoria Le Pupille.



Denominazione
Morellino di Scansano DOCG



Uvaggio
Sangiovese 85% Alicante 10% Ciliegiolo 5%



Vinificazione e affinamento
Le uve del Morellino di Scansano vengono vendemmiate nei primi di Settembre per il Ciliegiolo, fine settembre per il Sangiovese e primi di ottobre per la Alicante. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la macerazione per 15 giorni seguita dalla fermentazione alcolica a 24°C in acciaio. Il vino subisce un affinamento di 8 mesi in gran parte in acciaio, mentre per una piccola parte in barriques di secondo passaggio.