DENOMINAZIONE DOC Maremma Vermentino Superiore
REGIONE/PAESE Toscana / Italia
TENUTA Il Tesoro
ZONA PRODUZIONE Valpiana, Massa Marittima (Alta Maremma)
UVAGGIO Vermentino (100%)
ALTITUDINE 140/160 m S.L.M.
ANNATA 2024
VINIFICAZIONE Pressatura soffice, chiarifica statica a freddo,
fermentazione a temperatura controllata (16°C) in vasche
di acciaio inossidabile.
AFFINAMENTO 6/8 mesi di affinamento in botte di ceramica Clayver sulle
proprie fecce fini.
FORMATO BOTTIGLIA 0,750 Lt.
CONFEZIONE Cartoni da 3 bottiglie (0,750 Lt.)
VENDEMMIA La vendemmia 2024 è stata caratterizzata da un inizio di
stagione abbastanza equilibrato, con piogge decisamente
abbondanti rispetto alla media stagionale, temperature
nella norma e favorevoli escursioni termiche fino alla
prima metà di luglio. Dalla seconda metà di luglio in poi,
invece, il forte caldo, sia diurno sia notturno, ha messo a
dura prova le viti, che hanno tuttavia reagito molto bene
grazie alle abbondanti riserve idriche. Settembre e ottobre,
caratterizzati da piogge abbondanti, hanno prolungato i
tempi di maturazione e di raccolta. Annata con produzioni
generose, bilanciata in temini di alcol e di maturazione
fenolica.
GRADAZIONE
ALCOLICA 13 % vol.
ASPETTO VISIVO Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
SENSAZIONI
OLFATTIVE
L'Imposto è un Vermentino in purezza nato dai suoli
minerali delle Colline Metallifere della Maremma, segnati
da componenti ferrose e dalla costante brezza marina.
L'interazione tra suolo e clima favorisce una maturazione
regolare e un profilo aromatico nitido e territoriale. Al
naso emergono ginestra, salvia e agrumi maturi,
accompagnati da una fine traccia minerale.
ABBINAMENTI Formaggi freschi e mediamente stagionati.
Primi a base di pesce, pesce al vapore, alla griglia o al
forno.