Denominazione
Langhe Nebbiolo DOC
Vitigno
100% Nebbiolo
Invecchiamento
12 mesi in botti di rovere
Abbinamenti
Antipasti caldi, primi con sughi di carne,
arrosti di carne bianca e rossa
Note sensoriali
Brillante, rosso rubino Caldo, sapido e vellutato grazie
una moderata carica tannica
Floreale, intenso e ampio
con sentori di ciliegia, prugna
combinati assieme alla liquirizia
Zona di Produzione
Tra Langhe e Roero (Monforte, Monteu
Roero e Priocca)
Vigneti
Età media 20-40 anni
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni. Macerazione per 10 giorni a temperatura controllata