CRANO
CORTONA DOC SYRAH

CRANO, che prende il nome dal leggendario Re di Cortona figlio di Noè, è il Re della nostra produzione. E’ un vino rosso di grande complessità, con una struttura tannica di straordinario equilibrio che lo rende al tempo stesso forte e gentile. Offre il meglio di se con tantissime pietanze gustose, anche particolarmente saporite, fino ad esaltarsi (non solo per campanilismo) con la bistecca di Chianina.

Identificazione: Syrah D.O.C. CORTONA
Varietà di uva: Syrah 100%
Zona di produzione: Pietraia (ca. 290 metri s.l.m.)
Epoca di vendemmia: fine settembre – inizio ottobre
Vinificazione: tradizionale e délestage, macerazione con le bucce per 15-20 giorni
Affinamento in cantina: per 12 mesi in barriques da 225 litri
Imbottigliamento: nel mese di dicembre dell’anno successivo alla vendemmia
Affinamento in bottiglia: per almeno 9 mesi
Colore: rosso scuro e intenso con riflessi porpora
Profumo: una crescente complessità da cui emergono frutta matura e pepe nero
Gusto: pieno, raffinato nella sua morbidezza e di grande persistenza
Grado alcolico: da 13 a 14
Temperatura di servizio: 19°C.