Classificazione
Chianti classico Riserva DOCG

Uvaggio
100% Sangiovese

Forma di allevamento
Cordone speronato

Densità d'impianto
5000 ceppi per Ha.

Composizione del terreno
Argille gialle, tufo, ghiaie e sasso spezzato

Esposizione delle vigne
Sud ovest

Elevazione
350 m. slm

Età media delle piante
27 anni

Vendemmia
Manuale

Periodo di vendemmia
Settembre - ottobre

Temperatura fermentazione
29 - 31 ° C

Macerazione
20 giorni

Invecchiamento
24 mesi in barrique

Affinamento in bottiglia
12 mesi

Gradazione alcolica
14%

Acidita
6.90

Note di degustazione
Il colore è di una tonalità rubino, pieno, con buona limpidezza. All'esame olfattivo si viene colpiti dalle piacevoli note fresche, mentolate, che si fondono a meraviglia con aromi maggiormente evoluti, che richiamano la china e il tamarindo. All'esame gustativo, l'attacco in bocca è morbido, quasi cremoso con una struttura potente ma non aggressiva. La componente tannica risulta ben amalgamata alla parte alcolica. Il finale, di lunga persistenza gustativa, è di piena gradevolezza.