Espressione autentica e caratteristica dell’indole del Sangiovese. Il Chianti Classico si presenta di un rosso rubino profondo. Al naso evidenzia profumi
nitidi tipici del Sangiovese, dalla ciliegia alla prugna, addolciti da richiami speziati. In bocca è pieno e complesso, caratterizzato da tannini fitti e maturi,
che accompagnano un finale ricco e croccante.
Uve
Sangiovese altre uve rosse come da disciplinare

Resa uva per ettaro
60 quintali

Collocazione geografica
Castelnuovo Berardenga (Siena)

Altimetria
280-320 mt

Vinificazione:
In tini d’acciaio inox a temperatura controllata (26/28°C) con l’ausilio di continui rimontaggi giornalieri. A fine fermentazione, macerazione sulle bucce per altri 10 giorni

Affinamento:
10 mesi in fusti di rovere francese al secondo e terzo passaggio. Dopo l’imbottigliamento segue prolungato affinamento in bottiglia

Gradazione alcolica:
14% vol.