Nel 2019 Riecine, dopo anni di gestione della vigna Gittori, ne diventa
proprietaria, e l’idea di dedicare una parte di questo appezzamento a una Gran
Selezione in stile Riecine si concretizza anche grazie a un millesimo perfetto
sotto tutti i punti di vista.
L’uva è selezionata in vigna e in cantina prima di essere diraspata e fermentata
in tini di cemento non vetrificati Nomblot. Dopo 25 giorni di macerazione il
vino è travasato in fusti da 500 litri con più di quattro anni. Qui rimangono
per 24 mesi, al termine dei quali il vino è imbottigliato. Il Chianti Classico
Gran Selezione Vigna Gittori è affinato per ulteriori sei mesi in bottiglia
prima di essere commercializzato.

DENOMINAZIONE: Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigna GITTORI

UVAGGIO: Sangiovese

PRIMA ANNATA: 2019

TERRENO: Calcare e Argilla

ALTITUDINE: 500 slm

VIGNETI: Gaiole in Chianti (SI) Interamente a conduzione biologica (certificazione ICEA)

ETÀ VIGNETI: 40 anni

VENDEMMIA: Settembre/Ottobre. Raccolta a mano con due selezioni: in vigna e su tavolo di cernita vibrante.

VINIFICAZIONE: Single-vineyard GITTORI. L’uva è raccolta e selezionata a mano. La fermentazione avviene in vasche di cemento non vetrificate Nomblot e la macerazione ha una durata di 25 giorni

AFFINAMENTO: 24 mesi in tonneau di rovere francese esauste. 6 mesi di affinamento in bottiglia