Nome Castello Albola Chianti Gran Selezione Santa Caterina 2018
Tipologia Rosso verde fermo
Denominazione Chianti Classico DOCG
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14,0% in volume
Varietà di uve 100% Sangiovese
Paese Italia
Regione Toscana
Fornitore Castello di Albola
Origine Radda in Chianti (Siena).
Clima Terreno argilloso, con buon drenaggio interno dovuto alla presenza di ghiaia fine.
Composizione del terreno Altitudine: 550 m. s.l.m.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Piante per ettaro 5.000 ceppi/ettaro.
Resa per ettaro 5.000 kg/ettaro.
Vinificazione Fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove viene lasciato macerare per circa 3 settimane.
Invecchiamento Dopo la fermentazione malolattica, il 50% del vino viene affinato in barrique e l'altra metà in grandi botti di rovere di Slavonia per 14 mesi, a cui segue circa un anno e mezzo di affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti