"Questo vino è un sogno rincorso per anni. Dalla Tenuta Perano, fortemente voluta datuttala mia Famiglia, abbiamo
scelto il podere Rialzi, che si eleva dagli altri grazie atre caratteristici gradoni naturali. Una Gran Selezione che, come dice il
nome, mi ricorda ogni giorno il continuo impegno verso l’eccellenza."

Vinificazione e maturazione
Le uve diSangiovese sono vendemmiate a mano con cura. Una voltaarrivate in cantina passano ad un’attentaed ulteriore
selezione. Lafermentazione avviene in tini di acciaio inox atemperaturacontrollatacon macerazione sulle bucce e delicati
rimontaggi, in modo daconsentire la migliore estrazione polifenolica. Successivamente il vino rimane in affinamento per
36 mesi di cui 24 in barrique. Solo dopo ulteriore affinamento in bottiglia, Rialzi Chianti Classico Gran Selezione è pronto
per l’immissione sul mercato.

Note degustative
Un vino che esprime tutto il carattere deciso di un Sangiovese coltivato su terreni drenanti. Il suo rosso rubino intenso e
limpido al contempo, con qualche nuance granata, raccontasubito di questo suo corpo. Il bouquet complesso rafforza
l’idea di struttura. Al naso il frutto e laspeziasono i sentori predominanti: ribes, mirtillo e pepe nero. Questi lasciano poi il
passo a note terziarie di tostato, di chicco di caffè e tabacco. Al palato lasuaricchezzae lasua profonditàspiccano,
perfettamente armonizzate dallacaratteristicaeleganza di un Sangiovese a queste altitudini. Il tannino è ben presente:
morbido e rotondo, perfettamente integrato. Il finale è lungo e persistente con note terziarie che ritornano.