Tipo
Vino Bianco Maturato in botte

Denominazione di origine
Bordeaux (Francia)

Uve
Sémillon / Sauvignon blanc

Produttore
Château d'Yquem

Gradazione alcolica
14,0%

Valutazione
Y d'Yquem ha conquistato il suo spazio proprio in uno degli châteaux più prestigiosi al mondo.Talvolta schivo e sempre difficile da classificare per il suo carattere unico, non sorprende che grandi esperti gli attribuiscano caratteristiche dei grandi vini bianchi di Alsazia o di Borgogna. In gioventù è agrumato e floreale, con aromi intensi di pesca; il tempo lo rende mieloso, seducente... imprescindibile. Nonostante abbia tra i 6 e gli 8 grammi di zucchero residuo, è praticamente secco al palato grazie alla sua eccezionale acidità e alla sua magnifica freschezza.

Abbinamenti
Cucina asiatica / Sushi

Vigneto
Terreno: Argilla
Clima: Atlantico

Vinificazione
Recipiente di fermentazione: Legno
Periodo di affinamento: Tra 12 e 18 mesi
Età delle barrique Nuove
Tipo di legno Rovere francese

Temperatura di servizio ottimale:Tra 6 ºC e 8 º