CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS MILLESIME 2006
VITIGNO
Chardonnay
CARATTERISTICHE SENSORIALI
4 Grand Cru: Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil sur Oger e 1 Premier Cru: Vertus. Invecchiato più di 10 anni sui lieviti. Nonostante le condizioni meteorologiche estreme, la vendemmia 2006 è stata generosa. L'inverno è stato freddo con abbondanti nevicate, seguite da diversi temporali primaverili a maggio, poi un caldo torrido all'inizio dell'estate. Temperature record nel mese di luglio, seguite da un agosto freddo e piovoso. Infine, un periodo di tempo asciutto e soleggiato nel mese di settembre è stato particolarmente utile per la maturazione delle uve e per garantire una vendemmia inaspettatamente dolce e generosa. Il suo raffinato colore oro è illuminato da tenui riflessi verdi. Il generoso perlage è amplificato dalla luminosità e dalla vivacità della sua composizione. Al naso il suo bouquet è perfettamente bilanciato tra eleganza e ricchezza. L'eleganza è espressa da note di limone, fiori di melo, burro salato e mandorla; mentre la ricchezza si esprime attraverso aromi di pasticceria, che evolvono in note più ricche e burrose ma, allo stesso tempo, anche in accenti leggermente tostati. In bocca stupisce per la sua incredibile piacevolezza, freschezza e pienezza. Delicate note agrumate iniziali lo rendono croccante; la texture è dinamica e il finale morbido e rotondo. La ricca trama è data da un millesimo ancora giovane e teso: l'effervescenza raffinata ed elegante rivela una mineralità ancora in evoluzione.
DOSAGGIO: 7g/l
Da gustare entro 15 anni