NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso granato intenso ed elegante nel bicchiere. Al naso è vibrante e intenso, con note iniziali di petali di rosa e violetta dolce, che si evolvono poi in frutti scuri maturi e confettura, per concludersi con sentori di cola, liquirizia, spezie dolci e tabacco.

La struttura tannica al palato è setosa, il sorso è brillante, la persistenza è lunga e il finale impeccabile.

ABBINAMENTI
Si abbina splendidamente alla selvaggina. Favoloso con il cinghiale brasato.

CANTINA
Nella zona sud-ovest di Montalcino si trova la tenuta Case Basse, che si estende su una superficie totale di 23 ettari e appartiene a Gianfranco Soldera e a sua moglie dai primi anni '70.

TOSCANY SANGIOVESE IGT “CASE BASSE”
Viene vinificato in modo naturale, in tini di rovere, senza l'utilizzo di lieviti artificiali e senza controllo della temperatura. Successivamente, l'affinamento prosegue per cinque anni in grandi botti di rovere di Slavonia, e infine alcuni mesi di affinamento in bottiglia completano il quadro.
È dalla semplicità più assoluta che nascono i vini più grandi, e il Sangiovese di Toscana "Case Basse" Soldera ne è l'esempio più lampante.
A partire dall'annata 2006, è classificato come "Toscana Sangiovese IGT", con l'obiettivo di consolidare ulteriormente un marchio – quello di Soldera – che non ha eguali nell'intero panorama ilcinese.
Brillante e armonioso, ben definito in ogni minima sfumatura, prezioso nel finale, profondo e di carattere: è un vino che vi conquisterà e che potrete dimenticare in cantina per interi decenni. È un Sangiovese di razza.