Caratteri dell’annata: Un’altra grande annata segnata da condizioni climatiche ideali per la crescitavegetativa della vite e maturazione delle uve. L’annata non eccessivamente calda con piogge regolarinei periodi giusti. Uvaggio: 100% Sangiovese (grosso) Prima annata prodotta: 1995 Bottiglie prodotte: 3.900 da 0,75 lt // 50 da 1,5 lt Natura del terreno: Di origine oceanica con arenaria, tufi e striature argillose. Informazioni sui vigneti: L’ uva proviene dal vigneto più vecchio con esposizione norddell’età di 28 anni di 2 ettari. La resa è stata di 30 quintali di uva per ettaro. Vendemmia: Ad inizio Ottobre sono stati selezionati manualmente i grappoli più piccolidalla vigna più vecchia e trasportati in ceste da kg. 20 in cantina. Vinificazione: L’uva diraspata e poi pigiata cade in vasche d’acciaio per gravità nellacantina sotterranea. La fermentazione avviene tramite lieviti indigeni a temperaturacontrollata mai superiore ai 29° C. Dopo 24 giorni sulle bucce è stato svinato e messo ariposo per svolgere la fermentazione malo-lattica. Invecchiamento: Dopo numerosi travasi in vasche di acciaio a primavera è stato messo inbotte di rovere di capacità media hl 30 dove è rimasto per 4 anni, quindi messo in bottiglia aMaggio 2020, dopo di che è susseguito un ulteriore affinamento di quasi 5 anni. Il vino èfinalmente pronto al decimo anno dalla vendemmia, da li il suo nome “DIECIANNI”. Conservazione: Locali bui non troppo secchi , bottiglie coricate , temperatura costante trai 13-°16°C. Tempi ottimali di affinamento 0-20 anni Servizio: 16°-19° C. aprire 8 ore prima.Descrizione: (Kerin O’Keefe 98 punti) “Aromi che ricordano l'iris pressato, il sottobosco, le erbeselvatiche e la canfora si mescolano con il nuovo cuoio e il tabacco da pipa nell'eccezionale DiecianniRiserva 2016. Prodotto con i grappoli più piccoli del vigneto più vecchio, invecchiato per quattro anni inbotti grandi seguiti da altri cinque anni in bottiglia e messo in commercio dieci anni dopo la vendemmia,è saldamente strutturato, corposo ed elegante, regalando ciliegia appassita, liquirizia, scorza d'aranciaspeziata e un pizzico di pietra focaia accompagnati da tannini fitti e a grana fine. La fresca aciditàfornisce equilibrio e vivacità. Lorenzo Magnelli e la sua famiglia svolgono un lavoro eccezionale annatadopo annata.”Dati: Alcool (ml/100ml) 14,95; Acidità totale (g/l) 5,39; PH (unità PH) 3,51; SO2 totale (mg/l) 74Estratto secco (g/l) 31,10;Zuccheri riduttori (g/l) <0,5; Acidità volatile (g/l) 0,58