Denominazione: D.O.C. Bolgheri Sassicaia
Prima vendemmia: 1968
Uvaggio: 85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc
Tipo di terreno: I terreni su cui sorgono i vigneti presentano caratteristiche morfologiche varie e composite, con una forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e scheletro e parzialmente argillose; si trovano ad un'altitudine compresa tra i 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a ovest/sud-ovest.
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità d'impianto: Da 3.600 ceppi/ha a 5.550 ceppi/ha per gli impianti più vecchi e 6.200 ceppi/ha per gli impianti più recenti.
Clima: Il clima dell'annata 1999 è stato particolarmente favorevole, addirittura migliore rispetto all'annata 1998.
Le abbondanti piogge di luglio hanno favorito una buona vegetazione e
le temperature miti della tenuta non hanno causato stress ai vigneti. Vendemmia: La vendemmia 1999 è iniziata a inizio settembre e si è protratta per circa quattro settimane senza interruzioni.
Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30° - 31°C. Macerazione sulle bucce per circa due settimane, con diversi rimontaggi e delestage. Malolattica in acciaio.
Affinamento: L'affinamento, in rovere francese di cui il 40% nuovo, è durato 23 mesi e l'imbottigliamento è avvenuto nella seconda metà di ottobre 2001.