Un prestigioso “Taglio Bordolese” (assemblaggio tipico bordolese) composto da 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvgnon e 10% Cabernet Franc. I vigneti sono stati impiantati dai tecnici della cantina Ca’ Marcanda su terreni bianchi, ricchi di calcare, argilla e pietre. La vinificazione prevede che le uve siano gestite separatamente, con un periodo di fermentazione e macerazione che dura circa 15 giorni. Dopo 18 mesi di affinamento in botti di legno le tre varietà vengono assemblate e passano altri 12 mesi in bottiglia. Il “Bolgheri Rosso” Ca’ Marcanda fa parte della grande esperienza enologica di Angelo Gaja, che ha prodotto vini che hanno saputo cambiare il concetto di marketing territoriale introducendo prodotti prestigiosi. Decise di investire nei territori di Bolgheri, in Toscana, creando Ca' Marcanda. L'azienda dispone attualmente di un'estensione di 100 ettari, acquistata dai vecchi proprietari dopo una lunga trattativa, che ha dato il nome all'azienda. Infatti è interessante sapere che “macandè”, in dialetto piemontese, significa “negoziare”. Con la costruzione della nuova, grande cantina, Gaja ha voluto unire il suo progetto al totale rispetto della natura, utilizzando esclusivamente materiali reperiti durante i lavori. La costruzione della nuova Ca' Marcanda è stata interamente diretta dall'architetto Giovanni Bo, storico collaboratore di Angelo Gaja. Ha saputo dare un'identità unica al nuovo progetto in Toscana.