Bergamasca Pinot Nero IGP
Pinot Nero 2021
Vinificazione
Pinot Nero macerato e fermentato a bassa temperatura.
Ogni anno un’edizione limitata, dedicata ad un’opera del Donizetti. L’etichetta è ispirata all’opera “Zoraida di Granada”.
Descrizione
Rosso rubino di media intensità con riflessi rosso vivo che denotano l’estrema giovinezza del vino. Al naso si apre con note di frutta rossa, ciliegia, mirtillo, incenso, cacao e spezie. Al palato si evidenzia grande freschezza e verticalità.

Affinamento
In barrique di rovere da 225 lt e lungo affinamento in bottiglia.
Abbinamenti
Selvaggina da piuma, carni rosse al forno, formaggi grassi.